Allergies et terrain histaminique

Sur un terrain allergique, le moment compte autant que le produit. Ce qui se prépare trois à quatre semaines avant la saison pollinique donne des résultats ; ce qui se commence au troisième jour de crise, beaucoup moins.

Deux axes se travaillent. Le terrain d'abord : la quercétine, les anthocyanes de myrtille et la vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. L'assiette ensuite : certains aliments sont naturellement riches en histamine ou en libèrent, et alléger cette charge pendant la saison change souvent le confort ressenti.

Le syndrome oral croisé — la pomme ou la noisette qui gratte chez une personne allergique au bouleau — est fréquent et rarement expliqué. Notre article ci-dessous le détaille.