Le Moulinet d'Or – Huile de Colza Bio Holl – Centre de Nutrition Berdoz
12,90 CHF

Le Moulinet d'Or – Huile de Colza Bio Holl

Huile savoureuse à base de graines de colza Bio-HOLL 100 % suisses, pressées à froid au Moulinet d'Or. Bouteille de 50 cl.

Comment elle est faite

Les petites graines de colza sont broyées et moulues, puis pressées. Durant ce processus, la température n'excède jamais 50 °C. L'huile obtenue est simplement filtrée et ne subit aucun raffinage : elle conserve son petit goût de noisette typique ainsi que sa couleur.

Pourquoi nous la conseillons au cabinet

C'est l'huile que nous recommandons le plus souvent, et pour une raison simple : de toutes les huiles courantes, l'huile de colza affiche la plus faible part d'acides gras saturés et la proportion la plus élevée d'acides gras insaturés. Elle est particulièrement riche en acide alpha-linolénique, l'oméga 3 végétal, avec un rapport oméga 6 / oméga 3 très favorable — là où le tournesol classique tire fortement du côté des oméga 6.

Elle apporte aussi de la vitamine E (21 à 25 mg pour 100 ml). La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Un point important : l'acide alpha-linolénique végétal ne remplace pas l'EPA et le DHA des poissons gras. Le corps convertit très mal l'un en l'autre, et c'est un malentendu fréquent que nous corrigeons en consultation. Nous l'expliquons dans notre article sur les oméga 3.

Comment l'utiliser

À froid de préférence : vinaigrettes, légumes vapeur, céréales, ajout en fin de cuisson hors du feu. Elle tolère un mijotage doux, mais pas la friture ni la poêle très chaude — pour cela, l'huile de tournesol high oléique est le bon choix.

Conservation

À l'abri de la lumière, au frais, et à consommer dans les trois mois après ouverture. Les huiles riches en oméga 3 s'oxydent vite.

Pour comprendre

Témoignages

BA

"Grâce aux bons soins et conseils de Claude Berdoz, mon taux de mauvais cholestérol a baissé et mon diabète aussi. Je suis tellement contente de ces premiers résultats que je lui suis très reconnaissante et la remercie pour le bien qu'elle fait autour d'elle."

LB

"Après 4 ans de PMA et d’essais bébé infructueux, j’ai été voir Claude Berdoz sur recommandation de ma belle mère. Elle a découvert des choses dont même les médecins ignoraient et je suis tombée enceinte 2 mois après ! Claude est mon ange gardien, elle a su me remettre en pleine santé et réaliser mon rêve de devenir maman ! Toujours disponible et présente quand nous avons besoin de ses conseils avisés. Je ne la remercierai jamais assez pour tout ce qu’elle a fait et continue de faire... J’ai totalement confiance en elle et la recommande les yeux fermés."

Anonyme

"Un très grand merci à Madame Berdoz pour tous ses bons conseils. Grâce à vous, la vie de notre petit garçon autiste a changé. Après des années de crises liées à l'hyperactivité, nous assistons à une nouvelle naissance et passons d'agréables journées ensemble. Sa petite sœur de 18 mois est contente de pouvoir jouer avec ce grand frère bienveillant. Grâce à une alimentation adaptée, toute la famille vit des moments merveilleux sans aucun médicament, et nous espérons que cette évolution positive continuera encore longtemps. Encore merci."