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Le pH du sang ne varie pas. Ce qui varie, c'est le travail que l'organisme fournit pour le maintenir. La différence entre les deux est tout le sujet.
Ongles striés, cicatrisation lente, infections à répétition, goût qui s'émousse : les signes d'un statut en zinc insuffisant, et les limites du dosage sanguin.
S'endormir facilement puis se réveiller au milieu de la nuit n'est pas le même problème que ne pas trouver le sommeil. Ce que ce réveil raconte, et ce qui se travaille en consultation.
L'acide alpha-linolénique des huiles végétales et l'EPA-DHA des poissons ne sont pas interchangeables. Le taux de conversion explique pourquoi, et il est plus bas qu'on ne le croit.
L'hémoglobine peut être parfaitement normale alors que les réserves de fer sont vides depuis des mois. Ce que mesure vraiment la ferritine, et pourquoi elle manque souvent au bilan.